kukoricacsíra-olaj

Füstölt pisztráng meleg újburgonya-salátával és spárgával

Füstölt pisztráng meleg újburgonya-salátával és spárgával

Hozzávalók 4 személyre: 1 egész füstölt pisztráng 1 csomag spárga 1 kg aprószemű újburgonya 1 csokor petrezselyem 1 csokor kapor 1 púpos evőkanálnyi kapribogyó frissen őrölt bors só 3 csík szardella 2 tojássárgája 2 ek + 1 dl salátaolaj (hidegen sajtolt kukorica+napraforgó+len+kender) 1 szál újhagyma…

Bővebben

Hagymás szilvalekvár

Piacos szerzemény: tökéletes szilva. Az elkészült lekvárt/chutney-t sokféleképpen használtam fel, szendvicsbe camembert-rel, szalámis melegszendvicsbe, dijoni mustáros csülök mellé. Hozzávalók (kb. 3 db 200g-os üvegbe): 2 ek. hidegen sajtolt kukoricacsíra-olaj 2 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 kg szilva 6 szem szegfűszeg késhegynyi szárított csili A…

Bővebben

Fehérbab mustáros fasírttal

Ebben a receptben a bab a főszereplő! Azaz tulajdonképpen a köret. A hús ezért egyszerűbb ízesítést kapott. Igazából a bab önmagában vegetáriánus fogásként is megállná a helyét. Ne felejtsük el, hogy a babot egy nappal a főzés előtt be kell áztatni! Hozzávalók: 2 ek. hidegen…

Bővebben

Garam masalás csirkés pite

Amikor egy picit hűvösebb van, ahogy most már esténként, akkor mindig megkívánom a pitéket, sütőben sült dolgokat, fűszeresebb ízeket. Ez a recept mindez egyben. Hozzávalók: 1 kg csirkemell 1 csomag réteslap 2 ek. garam masala 2 egész csili 1 fej vöröshagyma 3 +1 ek. repceolaj…

Bővebben

Sárga cukkinisaláta

Hozzávalók: 4 kicsi, zsenge cukkini 100 g feketeerdei sonka 100 ml tökmagolaj 3 ek. kukoriccsíra-olaj a sütéshez 1 fej lilahagyma fél citrom leve 300 g mozzarellagolyó rukkola a díszítéshez só frissen őrölt feketebors A lilahagymát felkockáztam és a felét lesóztam, kis tálba helyeztem, ráöntöttem a…

Bővebben

Nachos

Hozzávalók: 10 dkg búzaliszt 10 dkg rétesliszt 12 dkg kukoricaliszt 1 tk. só 1 tk. sütőpor 2 dl meleg víz 2 ek. kukoricacsíra-olaj           Összekeverjük a száraz összetevőket majd hozzáadjuk a vizet, a végén pedig a kukoricacsíra-olajat. Ettől még kellemesebb kukoricás…

Bővebben

Paprikamajonézes padlizsánkrém

Hozzávalók: 3 padlizsán 1 marék friss bazsalikom 100 ml szezámmagolaj 40 ml paprikamagolaj (csemege) 1 tojás sárgája fél kicsi citrom leve (kb. 2 ek.) sok-sok frissen őrölt bors 1 tk. só +2 ek. kukoricacsíra-olaj a sütéshez A padlizsánt megmostam, megszurkáltam, majd 180 fokos sütőben 40-50…

Bővebben

Ropogós csirkecomb kapribogyós krumplisalátával

A recept a hidegen sajtolt repceolaj sütésállóságának tesztelésére is született. 18 csirkecomb égés nélkül megsült és az olaj is tiszta maradt. Hozzávalók: 500 ml hidegen sajtolt repceolaj (olajsütő használata esetén ennél nyilván több kell) 18 alsó csirkecomb (kisebbek) 4 ek. házi sóban eltett darált csípős…

Bővebben

Mustáros,cukkinis penne

Hozzávalók: 500 g penne 1 ek. kukoricacsíra-olaj 250 g bacon 2 db cukkini 3 ek. mustármagliszt 400 ml tejszín 2 tojás 1 ek. szárított kakukkfű bors só A bacont felkockáztam, megpirítottam kevés olajon, majd a félbevágott, felszeletelt cukkinit mellédobáltam. Fontos, hogy nagy serpenyőt használjunk a…

Bővebben

Vörösáfonyás, földimogyorós répatorta

Hozzávalók: 1 bio narancs 150 g vörösáfonya 50 ml dióolaj 100 ml kukoricacsíra-olaj 1 tk. sütőpor 1 tk. szódabikarbóna 1 ek. ötfűszerkeverék 150 g cukor 1 répa 2 tojás 60 g búzaliszt 50 g mákliszt 30 g dióliszt 20 g szőlőmagliszt 50 g sótlan földimogyoró…

Bővebben

Kukoricacsíra-olajban sült sütőtök saláta héjas tökmagolajjal

Hozzávalók: 500 g kockára vágott sütőtök 2 dl hidegen sajtolt kukoricacsíra-olaj 3 ek. hidegen sajtolt héjas tökmagolaj fűszerek: szerecsendió, cayenne bors, koriander, fehér bors Himalája só fél marék tökmag díszítésnek: salátalevél, olívabogyó A sütőtököt enyhén megpirítjuk a kukoricacsíra-olajban, majd még melegen tálba tesszük és megfűszerezzük,…

Bővebben

Répatorta hidegen sajtolt kukoricacsíra- és dióolajjal

Hozzávalók: tészta 4 tojás 1 bögre kukoricacsíra-olaj ¼ bögre dióolaj 2 bögre cukor vanília ízlés szerint 2 bögre liszt 2 tk. sütőpor 2 tk. szódabikarbóna ½ tk. só 2 tk. fahéj 3 bögre reszelt répa 1 bögre darált dió ízlés szerint aszalt, kandírozott gyümölcsök, reszelt…

Bővebben