sesamöl

Kartoffelstampf mit Paprikakernöl und Lende im Sesammantel

Dieses Rezept ist ein hervorragendes Beispiel für die einfache Verwendung unserer Öle. Mit unseren Produkten ist es möglich, auf einfache Weise und wirkungsvoll aus einem herkömmlichen Gericht etwas besonderes zu zaubern. Zum Beispiel Kartoffelpüree, das in diesem Fall noch mit etwas Meerrettich aufgepeppt wurde, weil…

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japanische Teigtaschen (Gyoza)

Zutaten: 500 g Schweinehackfleisch 200 g Austernpilze 1 Lauchzwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Sojasoße 1 daumengroßes Stück Ingwer 150 g Wirsing 1 1 TL Salz frisch gemahlener Pfeffer Sesamöl zum Braten Sojasoße, Walnussöl und Quittenessig (statt Reisessig) im Verhältnis 3:1:1 Zubereitung der Füllung: Lauchzwiebel fein…

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Creme aus weißen Bohnen mit Pitabrot

Zutaten: 100 g weiße Bohnen (in der Nacht zuvor eingeweicht) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL kalt gepresstes Sesamkernöl geriebene Schale einer Zitrone und Saft einer halben Zitrone 2 TL scharfes Paprikapüree oder scharfer Pista (im Glas) 100 g Joghurt 150 ml extra natives Olivenöl…

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Sesamkernöl + Selleriecremesuppe

Zutaten: 1 Sellerieknolle mit Grünzeug 2 mittelgroße Kartoffeln 1 Karotte 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, Kurkuma 2 EL saure Sahne oder Joghurt   Zubereitung: Das Gemüse schälen und in Würfel schneiden Gemüse in 1l kochendes Wasser geben Knoblauch schälen, mit einem Messer zerdrücken und zur Flüssigkeit…

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Pitabrot mit Hackfleisch und afrikanischen Gewürzen

Dieses Pitabrot enthält absolut keine Zusatzstoffe und kann als schnelles Abendessen dienen, wenn man gerade keine Zeit zum Backen hat. Es wird lediglich Mehl, Backpulver, Öl und etwas Wasser vermengt und in der Pfanne innerhalb weniger Minuten gebraten. Dazu aber später mehr. Erst einmal konzentrieren…

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Auberginencreme mit Paprikamayonnaise

Zutaten: 3 Auberginen 1 Knoblauchzehe 1 Hand voll frische Petersilie 100 ml Sesam Kernöl 40 ml liebliches Paprika Kernöl 1 Eigelb Saft einer halben kleinen Zitrone frisch gemahlener Pfeffer 1 TL Salz 2 EL Maiskeimöl Zubereitung: Auberginen waschen, mit einer Gabel etwas anstechen und bei…

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Krautnudeln

Zutaten: 1 Packung Ramen-Nudeln (75g) 2 TL Senfkorn- oder Sesamöl 1 EL Sonnenblumenöl 1 große rote Zwiebel 2 kleine Karotten 1 Hand voll Sauerkraut 1 Knoblauchzehe 1 TL Kümmel 1 TL Koriander 1 Mokkalöffel Rohrzucker Salz (zum Servieren: geröstete Sesamkörner oder Sonnenblumenkerne) Zubereitung: Nudeln nach…

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Hähnchen und Weißkraut in Strudelteig

Zutaten: 1 kg Weißkraut 1 kg ausgelöste Hähnchenschenkel 1 Packung Strudelteig 3 EL kalt gepresstes Sesamöl 3 EL Zucker 3 El Sauerrahm 1 Ei Pfeffer Salz Die Zutaten sind ausreichend für 3 Strudel Zubereitung: Hähnchenfleisch auslösen, salzen, pfeffern und bei 180 °C Umluft für 30-40…

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Hähnchen chinesischer Art mit Austernpilzen

Zutaten: 300 g chinesische Nudeln 1 Hähnchenbrust 300 g Austernpilze 1 Karotte 1 gehäufter TL Fünf-Gewürze-Pulver 7 EL Sojasauce 3 EL Walnussöl 5 EL Sesamöl Chili Salz, Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) 1 Handvoll frischer Koriander das Grün einer Frühlingszwiebel Zubereitung:…

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