Zutaten:

• 1 ganze Hähnchenbrust
• 150 g Bacon
• 1 Bund Petersilie
• 200 ml Milch
• dsc_2049b.JPG300 ml Wasser
• 225 g Pappardelle
• 2 EL Kürbiskernmehl
• 2 EL Leinsamenmehl
• 1 EL Kürbiskernöl
• 200 g grüne Erbsen
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

Bacon würfeln und im Kürbiskernöl auf kleiner Flamme knusprig anbraten und anschließend in eine Schüssel geben

Hähnchenbrust würfeln, würzen und anbraten

Erbsen hinzugeben und alles mit Milch und Wasser aufgießen

Sobald es anfängt zu köcheln, können die Nudeln dazugefügt werden

alles abgedeckt etwas 6-7 Minuten kochen, bis die Nudeln weich sind

Mehle unterheben, um die Flüssigkeit anzudicken und die fein gehackte Petersilie hinzufügen

Vor dem Verzehr mit Bacon und etwas frischer Petersilie anrichten.