Kendermagolaj

Közzétéve: 2014. okt 21.
Címkék:

Mélyzöld színű, karakteres ízű olaj. A kendermag a népi gyógyászatban meghatározó szerepet betöltő növény, manapság leginkább csak tudatmódosító fajtái ismertek. A vetési kender azonban nem tartalmaz semmilyen ilyesféle hatású összetevőt (THC), élettanilag sokkal fontosabb elemek alkotják, és emelik az egyik legértékesebb beltartalmú olajjá. Megtalálható benne az immunerősítő linolsav (Omega-6) és a szív- és érrendszer karbantartását biztosító alfa-linolénsav (Omega-3). Ismert pozitív hatása a látásunkra. A rákos sejtek elpusztításában való jelentős szerepéről számos kutatás zajlik.

Az egyik legkarakteresebb és egyben legízletesebb olaj. Ajánljuk utólagos ízesítéshez, salátákhoz, krémlevesekhez. Nyers vagy sült zöldségekhez, paradicsomhoz, bazsalikomos ételekhez, sós sajtokhoz (pl. feta) is kiváló. Kukoricacsíra-olajjal jól párosítható, mind ízben, mind beltartalmát tekintve.

Kiss O’ Shea Daniel séf ajánlásával:

Kiválóan alkalmas saláták elkészítéséhez, de én már készítettem petrezselymes olajat, aminek alapjául szolgált a mélyzöld színű, karakteres kendermagolaj.

 

Meg szeretném vásárolni a terméket.

kendermagolaj

 

Ajánlott receptek

Füstölt pisztráng meleg újburgonya-salátával és spárgával

Füstölt pisztráng meleg újburgonya-salátával és spárgával

Hozzávalók 4 személyre: 1 egész füstölt pisztráng 1 csomag spárga 1 kg aprószemű újburgonya 1 csokor petrezselyem 1 csokor kapor…

Bővebben

Tavaszi zöld saláta

Hozzávalók: 20 dkg friss zöldborsó 1 fej retek 1 csokor metélőhagyma, néhány metélőhagyma virág 3-5 levél saláta 3-5 levél sóska…

Bővebben

Reform körözött

Hozzávalók: fél kg 20%-os tehéntúró 1 kis pohár alacsony zsírtartalmú natúr joghurt 3 gerezd fokhagyma 1 fej közepes sonkahagyma 3…

Bővebben

Ropogós csirkecomb kapribogyós krumplisalátával

A recept a hidegen sajtolt repceolaj sütésállóságának tesztelésére is született. 18 csirkecomb égés nélkül megsült és az olaj is tiszta…

Bővebben

Édes-savanyú csirkemell

Hozzávalók: 3 ek. kendermagolaj 500 g csirkemell frissen őrölt bors 2 répa 2 db ecetes jalapeno 4 db paradicsom (vagy…

Bővebben

Fitness saláta kendermagolajjal

Hozzávalók: 1 db piros paprika 1 db kemény tojás 1 db póréhagyma 1 csomag mozzarella 1 db szívsaláta vagy jégsaláta…

Bővebben