La culoare este galben deschis și are o aromă caracteristică de mac. Este bogat în acizi grași Omega-6, care au efecte benefice asupra circulației sanguine și sistemul imunitar. Consumul regulat sporește capacitatea cerebrală și scade tensiunea. Folosit împreună cu făina de mac ajută la prevenirea osteoporozei.

Uleiul de mac este potrivit pentru salate, sosuri combinat cu lămâie sau grenadine. Îl folosim la decorarea dulciurilor, a supelor de fructe și în prăjituri. Se asortează cu fructe roșii, salate verzi și brânzeturi.

De fiecare dată analizăm conținutul de morfină din materia primă la laborator.

Evitați utilizarea uleiului de mac la gătit/prăjit, deoarece nu se poate incalzi la temperaturi mari.