Este unul dintre acele uleiuri vegetale care conțin cei mai mulți acizi grași esențiali: acid alfa-linolenic (Omega-3). Acesta nu poate fi produs de organismul uman sau de animal, însă este necesar pentru el. Datorit conținutului înalt de vitamina E, uleiul de in este antioxidant și anti-inflamator. Ajută la prevenirea febrei musculare după antrenamente de sport și la menținerea nivelului optim de colesterol.

ATENȚIE! Persoanele carora i se administrează medicamente anti-coagulante, respectiv bolnavii cu hemofilie să consulte un medic specialist înainte de consumare.

Uleiul din semințe de in poate fi combinat în mod excepțional cu chimen, boia, usturoi, brânză, brânză de vacă. Crema de brânză natur stropită cu puțin ulei de in și ceapă roșie tăiată în bucățele mici este un mic dejun superb și sănătos.

Sportivilor le recomandăm să consume zilnic o lingură de ulei de in.