für die Marinade folgende Zutaten zusammenmischen:

• 100 ml Maiskeimöl
• Saft einer halben Zitrone
• Salz
• 1 Bund Bohnenkraut oder getrocknetes Bohnenkraut
• 1 TL Paprikapulver

Zubereitung:

Fischfilet für 2 Stunden marinieren

eine Auflaufform mit Maiskeimöl einreiben

das aus der Marinade entnommene Bohnenkraut hineinlegen und das Fischfilet mit der Haut nach unten darauf geben

Zitronen in Scheiben schneiden und den Fisch damit bedecken

Knoblauchzehen nicht schälen, gründlich waschen und in der Auflaufform verteilen

die Haut der Zehen wird erst nach dem Braten entfernt; so verbrennt der Knoblauch nicht

den Fisch so lange braten, bis er braun ist

mit Kartoffelbrei servieren