KEZDETTŐL FENNTARTHATÓSÁGRA TÖREKEDVE
A Grapoila márka alapítója, Pinczés Marianna már az iskolapadban elhatározta, hogy olyan alapanyagra építi vállalkozását, melyet mások kidobásra ítéltek. A borászatok felhasználatlan melléktermékét, a szőlőtörkölyt szemelte ki, kezdetben ebből állított elő a cég szőlőmagolajat, később pedig lisztet és natúrkozmetikumokat. Idővel az alapanyagok köre bővült, így ma már több mint 21-féle magból sajtolunk olajat és termékpalettánk is rendkívül sokszínű és innovatív. Zero waste gyártásunk lényege, hogy az alapanyagok minden részét, illetve a gyártás valamennyi melléktermékét felhasználjuk. A márkanévadó első alapanyagnál, a szőlőnél maradva (grape + oil = GRAPOILA) a tör-köly először szeparáláson esik át, a szárítóból kikerült magokból püspökladányi üzemünkben kisajtoljuk az értékes olajat.
A hidegen sajtolás a növényi olajok előállításának legkíméletesebb módja. A finomított étolajgyártással ellentétben az eljárás során csak mechanikai préselés történik, azaz semmiféle vegyszeres- vagy hőkezelést nem alkalmazunk. A hidegen sajtolt olajok teljes mértékben megőrzik az alapanyagul szolgáló magok egészségvédő tápanyagait, ízét, színét. Gazdagok többszörösen telítetlen zsírsavakban, E-vitaminban és antioxidáns hatású összetevőkben. Ízük, összetételük és élettani hatásuk tekintetében azonban lényeges különbségek mutatkoznak.
Az olaj alján leülepedő sűrű, magszemcsékben gazdag anyagot kozmetikai iszapként forgalmazzuk, és a présgépből előkígyózó pellet (a magok szárazanyag-maradéka) őrlésével szőlőmaglisztet állítunk elő.
Természetesen az antioxidánsokban gazdag szárított szőlőhéj sem vész kárba, élelmiszerként kerül a boltok polcára. A felhasználhatatlan növényi részek (kocsány, magmaradékok, pellet stb.) komposztként vagy virágföldadalékként végzik, illetve saját fejlesztésű biomaszsza kazánunk fűtőanyagául szolgálnak, mely a magszárító és az üzem fűtéséről gondoskodik. A szőlőmagolajból – a többi, bőrtápláló olajhoz hasonlóan – szerencsi üzemünkben natúrkozmetikumokat is készítünk (pl. szappan, ajakápoló).
Az elmúlt 15 évben számos upcycling alapanyagot sikerült felkutatnunk, így a bébiételgyártóktól tökmag, a szörp- és lekvárkészítőktől csipkebogyómag, málnamag, a fűszerpaprika gyártóktól paprikamag, a gyümölcsfeldolgozóktól sárgabarackmag érkezett az üzembe, és menekült meg ezáltal a kidobástól. Hasonlóan épül fel a körforgásos terméklánc valamennyi alapanyagunknál, csak a dió, mandula, törökmogyoró, kendermag stb. esetében – azok kimagasló élvezeti értéke miatt – az olajsajtolás mellékterméke (olajiszap) nem kozmetikum, hanem egy 100%-os natúr magkrém, amiből – egy kis fantáziával – ínycsiklandó szendvics- vagy süteménykrém varázsolható.
Termékfejlesztéseink mind arra irányulnak, hogy sokrétűen hasznosítsuk az olajgyártás mellék- és végtermékeit, hogy a lehető legkisebb környezeti terhelés mellett gyárthassunk finom és egészséges élelmiszereket, natúrkozmetikumokat, takarmány-kiegészítőket. Valamennyi innovációnkat – FROT (FRuits and Oils Together), maglisztes vegán „csokoládék”, napraforgólisztes kréker, illetve növényi ital – ez a hozzáállás ihlette.
Az upcycling alapanyagok hasznosítása, a vegyszermentes eljárások és a hulladékmentes gyártás mellett a csomagolásban és az üzem mindennapi működésében is a fenntartható megoldásokat választjuk (napelemek, biomassza kazán, Mewa törlőkendők, elektromos flotta). Termékeink nagyrészét újrahasznosítható üvegekben forgalmazzuk, a szappanokat karnaubaviasszal átitatott, komposztálható papírba, az ajakbalzsamok lebomló papírtokba (FSC) kerülnek. Kiszállításkor újrahasznosított dobozokat és térkitöltőket használunk. Üzemeinkben és irodánkban szelektív hulladékgyűjtés folyik, a budapesti központunk körül kialakított permakultúrás kertben pedig egyből komposztáljuk is a konyhai hulladékot.
PERMAKULTÚRÁS IRODAKERT
Irodánk 2019-ben költözött a 22. kerületbe, egy volt növénynemesítő állomás elhagyatott telephelyére. Egy évvel később az épület körüli telken permakultúrás gazdálkodásba kezdtünk. A kert vegyszermentes zöldségekkel látja el a munkatársakat, szezonális alapanyagot biztosít a „Grapoilás” receptfejlesztésekhez, rekreációs zónaként szolgál, ahol az roda dolgozói elleshetik az esővízgyűjtés, mulcsolás, palántanevelés, komposztálás fortélyait. A kert egy edukációs bázis is egyben, ahol kertbejárással egybekötött nyílt napokat, palántavásárokat, képzéseket, workshopokat szervezünk minden korosztály számára, hogy megmutassuk, városi környezetben is sokféle módon be lehet kapcsolódni a természet körforgásába. Itt csodásan bemutatható, hogy minden folyamat összekapcsolódik: amit az egyik élőlény vagy rendszer ‘elenged’, az a másik számára értékes erőforrás. Ha mi is így tervezünk – a kertben éppúgy, mint a mindennapokban –, akkor a maradék, a lebomló anyag, a melléktermék nem teher többé, hanem a körforgás része, új élet táptalaja lesz.
Büszkék vagyunk mindarra, amit ezalatt a bő másfél évtized alatt elértünk. A Grapoila-kedvelők növekvő táborára, a kertünkbe látogatók lelkesedésére, a számos hazai és nemzetközi megmérettetésen szerzett díjra, az eddig gyűjtött 25 Great Taste csillagra és arra, hogy termékeink többször is szerepeltek Magyarország győztes Tortáiban (2020., 2021., 2022., 2024.). Azonban legfontosabb feladatunknak azt tartjuk, hogy fenntartható működésünkkel példát mutassunk más élelmiszergyártó cégek számára, sikerünknek pedig, ha inspirálhatunk másokat.
DÍJAINK:
Környezetvédelmi Innovációs Díj - 34. Magyar Innovációs Nagydíj pályázat (2026.)
GreenTech Award - Fenntarthatóság Bajnoka Díj 2025. (Kis- és középvállalkozások kategória)
Sustainable Food Awards - Harrer & Grapoila vegán maglisztes fehér „csokoládék” (Finalist 2024.)
Az év fiatal vállalkozója 2023 (Fiatal Vállalkozók Országos Szövetsége 2023.)
Zöldinnovációs és Zöldgazdasági Nívódíj 2. helyezés (MATE zöldinnovációs pályázat 2023.)
Év Zöld Vállalkozásáért Járó Díj 3. helyezés (MATE zöldinnovációs pályázat 2023.)
Környezet védelméért díj 2022. Vállalkozás kategória (KSZGYSZ 2023.)
Fenntartható jövőért díj – legjobb női vezető (BCSDH, 2022.)
Greengage Támogató eszközök, edukációs projektek – kategóriagyőzelem (PPH Media, 2022.)
Európai Fenntarthatósági Hős cím - Brüsszel (Generali EnterPrize, 2021.)
Legjobb női vállalkozó díj (PWA, SEED Alapítvány, 2021.)
Fenntarthatóság szimbóluma 2020 – papírtokos ajakápolók
ITA ezüst minősítés - Csipkebogyó-magolaj (2020.)
OMÉK Nagydíj mustárszósz (2019.)
Greennovációs Nagydíj (2016.)
Legyél a viszonteladónk, partnerünk! További információért kattints ide!
