Diós tojáskrém

Hozzávalók:

• 1 konzerv tonhal (például Rio Mare)
• 2 db főtt tojás
• 50 g kígyóuborka apróra vágva
• 1/2 fej lilahagyma finomra aprítva
• 1 szál újhagyma
• 2 szál friss petrezselyem
• 1 tk. friss vagy fagyasztott aprított snidling
• 1/2 bio citrom leve
• 1 bio citrom reszelt héja
• 100 g natúr joghurt
• 50 vegán majonéz
• 1 tk. dióolaj
• 1 tk. mustár
• só
• frissen őrölt bors
• 10 g dió (pirítva és aprítva)

Elkészítés:

A főtt tojásokat apróra vágjuk. A tonhalat lecsepegtetjük, majd egy tálban összekeverjük a joghurttal, mustárral, majonézzel, citromlével és reszelt citromhéjjal.
Hozzáadjuk az apróra vágott tojást, pirított és szintén aprított diót, kígyóuborkát, lilahagymát, újhagymát, petrezselymet és snidlinget, majd sóval és frissen őrölt borssal ízesítjük. Az egészet alaposan összekeverjük, tálalásig a hűtőben tálaljuk.