Túrós-áfonyás muffin
Hozzávalók:
-11 darabhoz-
- 2 db érett banán (200 g)
- 2 db tojás (M-es)
- 170 g cottage cheese
- 20 ml napraforgóolaj
- 150 g mandulaliszt
- 100 g búzaliszt
- 10 g sütőpor
- 50 g friss áfonya
Elkészítés
Turmixoljuk össze a banánt, cottage cheese-t, olajat és a tojást, amíg sima állagot nem kapunk. Keverjük el alaposan a mandulalisztet, búzalisztet és sütőport, majd két részletben adjuk a banános keverékhez. Habverővel keverjük csomómentesre. Szórjuk meg friss áfonyával, majd adagoljuk a tésztát szilikon muffin formákba a forma háromnegyedéig. 180 fokra előmelegített légkeveréses sütőben süssük a muffinokat 26-28 percig, amíg aranybarnák és puhák nem lesznek.
Receptért köszönet Vivinek!
