Sütőtökös kocka

Hozzávalók:
-1 kicsi tepsihez-

• 260 gramm sült tök
• 2 db tojás (M-es)
  
• 115 gramm datolyakrém
  
• 30 ml tökmagolaj
  
• 30 ml napraforgóolaj
  
• 5 g Date Delight Limited fűszerkeverék
  
• 55 g tk. tönkölyliszt
  
• 90 g búzaliszt
  
• 1 nagy csipet só
  
• 8 g sütőpor
  
• 30 g étcsokoládé kocka
  

Elkészítés:
-1 óra-

A hokkaidó tököt süssük meg, majd kaparjuk ki a húsát, és mérjünk ki pontosan
260 grammot – se többet, se kevesebbet. A sült tökhöz adjuk hozzá az olajokat, a datolyakrémet és a tojásokat, majd habverővel alaposan keverjük habosra. Ezután szitáljuk hozzá a száraz alapanyagokat (a liszteket, sütőport, fűszereket és sót), majd spatulával dolgozzuk össze a tésztát. Végül adjuk hozzá a csokoládét is, és forgassuk bele egyenletesen. A masszát öntsük sütőpapírral bélelt tepsibe, majd tegyük a 180 °C-ra előmelegített sütőbe (alsó-felső sütés). Süssük 45 percig, majd vegyük ki és hagyjuk legalább langyosra hűlni a szeletelés előtt.

A receptért köszönet Vivinek!