Csokis puha keksz

Puha csokis keksz

Hozzávalók:
-10 darabhoz-

-85 g magozott datolya (nem aszalt)
-40 ml langyos víz
-35 g szobahőmérsékletű vaj
-1 db tojás (M)
-80 g zabpehelyliszt vagy búzaliszt
-20 g napraforgómagliszt

-4 g Date Delight fűszerkeverék
-2 g foszfátmentes sütőpor
-1 nagy csipet só
-10 g csoki

Elkészítés:

-10 perc-
A datolyákat tegyük egy késes aprítóba, és dolgozzuk össze a 40 ml langyos vízzel. Nem szükséges teljesen simára turmixolni.
Ezt követően adjuk hozzá a vajat, és ezzel is dolgozzuk össze.
Majd jöhet a tojás, amit szintén ugyanígy keverjünk bele.
Végül a masszába szitáljuk bele a liszteket, a fűszerkeveréket, a sót és a sütőport, majd keverjük egyneműre. Fél evőkanálnyi gombócokat halmozzunk egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd megszórjuk aprított csokoládéval.
175 °C-ra előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen 13–14 perc alatt süssük készre.

Ps.: Csoki nélkül is remek, megszórhatjuk kendermaggal helyette vagy éppenséggel tökmaggal.

A receptért, köszönet Vivinek!