Proteines csicseris almás álom

Hozzávalók: 

A tésztához:

• 1,5 konzerv csicseriborsó (alaposan leöblítve és lecsepegtetve)
• 2 db alma (meghámozva, lereszelve vagy apróra kockázva)
• 65 g tökmagliszt
• 1 csomag sütőpor
• Ízlés szerint fahéj
• (Opcionális: ha szereted az édesebbet, a tésztába is mehet egy pici méz vagy édesítőszer)

Az almás krémhez:

• Kevés vaj 
• Alma 
• Fahéj
• 2 dl Napraital
• 1 csomag pudingpor 
• Méz (ízlés szerint, édesítésnek)

Elkészítés:

Első lépésként készítsd el a tésztaalapot. A konzerv csicseriborsót öntsd egy szűrőbe, alaposan öblítsd át hideg vízzel, majd hagyd teljesen lecsepegni. Ezután tedd egy aprítógépbe vagy turmixgépbe, és dolgozd teljesen krémesre, massza állagúra. Keverd hozzá a csicseriborsó-püréhez a tökmaglisztet, a sütőport és a fahéjat, végül pedig forgasd bele a két darab előkészített, lereszelt vagy apróra vágott almát is. Simítsd a masszát egy sütőpapírral bélelt vagy kivajazott sütőformába, és előmelegített sütőben, 185 °C-on kb. 30–35 perc alatt süsd készre, majd hagyd kicsit hűlni.

Ezt követően készítsd el a krémes almás réteget. Egy serpenyőben olvassz fel egy kevés vajat, dobd rá az apróra vágott vagy felszeletelt almát, szórd meg gazdagon fahéjjal, és közepes lángon párold addig, amíg az alma kellemesen megpuhul és illatos lesz. Egy kis edényben keverd el a pudingport a 2 dl Napraitallal, és folyamatos kevergetés mellett főzd sűrűre. Amikor elkészült, vedd le a tűzről, ízesítsd mézzel a saját ízlésednek megfelelően, végül a sűrű, meleg pudingba forgasd bele a fahéjas, dinsztelt almát.

Az összeállításhoz a megsült és kissé kihűlt csicseriborsós-tökmagos tészta tetejére simítsd rá egyenletesen a meleg, pudingos-almás krémet. Tálalás előtt érdemes egy-két órára a hűtőbe tenni, hogy a krém teljesen megkössön, a tészta pedig kicsit megpuhuljon és összeérjenek az ízek. Szeletelés után zseniális, fehérjedús desszert vagy akár napindító süti válhat belőle.

A receptes videót eléred TikTokon, nézd meg, mennyire egyszerű elkészíteni!