Proteines Édesburgonya-Brownie
Hozzávalók
- 2 db közepes édesburgonya
- 35 g cukrozatlan kakaópor
- 15 g Grapoila mandulaliszt
- 40 g Grapoila tökmagliszt (magas fehérjetartalommal)
- 1 csomag sütőpor
- 1–1,5 dl növényi tej (pl. mandula- vagy zabtej)
- Méz és cukor – ízlés szerinti mennyiségben
Elkészítés
Az édesburgonyákat hámozzuk meg, vágjuk kisebb kockákra, és bő vízben főzzük teljesen puhára. Ha kész, szűrjük le, és botmixerrel vagy turmixgépben pürésítsük selymesre. Egy tálban mérjük ki és keverjük össze a liszteket (tökmag és mandula), a kakaóport, a sütőport, valamint a választott édesítőt (cukrot). A meleg burgonyapüréhez adjuk hozzá a száraz keveréket és a mézet. Kezdjük el keverni, miközben fokozatosan adagoljuk hozzá a növényi tejet, amíg el nem érjük a kívánt krémes, homogén állagot. Vágjunk friss banánt a tetejére vagy szórjuk meg akármilyen fagyasztott gyümölccsel. Béleljünk ki egy kisebb sütőformát sütőpapírral, és egyengessük bele a masszát. Süssük, előmelegített sütőben, 190°C-on kb. 45 percig süssük.
